la cuisine d'anna

petits pains au lait

INGRÉDIENTS: 350 gr de farine (je rajoute un peu de farine jusqu'à ce que la pâte soit moins collante)100 gr d'eau30 gr de lait en poudre80 gr de lait3 jaunes d'œufs (60g)70 gr de beurre ramolli 50 gr de sucre5 gr de sel1/2 cube de levure pour la préparation...

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13 mars 2009

sandwichs ultra moelleux

INGRÉDIENTS: 125 ml de lait100ml d'eau32gr de beurre2 c à s de sucre1 c à c de sel1 œuf1/2 cube de levure 500 gr de farine PRÉPARATION: Donc dans l'ordre mettre dans la map le lait, l'eau, l'œuf,le sel, le sucre,la farine, la levure et vous lancez le...

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3 mars 2009

couronne briochée

INGRÉDIENTS: - 280 g farine (je rajoute un peu de farine jusqu'à ce que la pâte soit moins collante)- 1/2 cube de levure de boulanger - 80 ml d'eau tiède- 1 œuf (65 gr environ)- 4 cs de sucre- 1/2 cc de sel- 1 cs de fleur d'oranger- 60 gr de beurre mou...

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24 novembre 2008

brioche patissière

Il est 21h46 et je suis impatiente de goûter à ces brioches, mais j'attendrai le petit déjeuner. En attendant je vous laisse découvrir la recette. Ingrédients: 220 ml d'eau ou de lait1 c à c de sel4 jaunes d'œufs5 à s de sucre550 g de farine100 g de beurre1/2...

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21 novembre 2008

recette de club sandwich

Ingrédients pour Club Sandwich : 4 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon cru 4 feuilles de salade + persil 2 tomates 2 œufs durs mayonnaise olives vertes

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21 novembre 2008

les "paw"

Ingrédients pour la pâte: 600 g de farine de blé250 g de lait tiède 4 cuillerées à soupe d'eau tiède 1/2 cube de levure fraîche2 cas de sucre 1 cac d'huile Comme d'habitude je laisse la Map faire le travail à ma place en mettant les ingrédients dans la...

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20 novembre 2008

brioche tressée

Ingrédients: 200 g de lait 2 c à c de lait en poudre 5 g de sel 2 œufs 80 g de beurre 500 g de farine 80 g de sucre 1/2 cube de levure fraîche Préparation: J'ai préparé la pâte en MAP programme pâte Laisser finir le programme, 1h 30 dans la MAP Ensuite...

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20 novembre 2008

petits pains resto

Ingrédients (pour 10 petits pains environ) : 600 g de farine 120 g d'eau 180 g de lait 1 œuf (facultatif) 30 g de beurre 1 c à s de sucre 2 c à c de sel 1/2 cube de levure fraîche Préparation J'ai tout mis dans la MAP, programme "pâte". A la fin du programme,...

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26 septembre 2008

briochettes moelleuses

INGREDIENTS: -500g de farine-170 ml de lait-150g de beurre mou -1/2 cube de levure fraîche-1 bonne pincée de sel-75g de sucre en poudre-1 c à c d'arôme de citron-2 œufs A la MAP: Mettre tout les ingrédients en terminant par la farine et la levure, réserver...

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26 septembre 2008

les krachels de chez fatima

j'ai vu pas mal de recette concernant les krachels mais comme j'ai essayé celle de fatima qui m'a plu donc je vous mets la recette mais n'inciter pas faites un tour sur son blog ici Ingrédients: 325 ml d'eau tiède2 c à s d'huile d'olive2 c à c de sel1...

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