26 février 2008

Feuilleté à la crème Patissière

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Voici notre légendaire feuilleté à  la crème pâtissière, ici, on l'achète tout les dimanches après la messe chez "CHAN-KAI"  ====> On trouve tjs ces pâtisseries dans les boutiques chinoises ( épiceries...)

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crème pâtissière:



500 ml de lait

1/2 gousse de vanille

125 gr de sucre en poudre

3 jaunes d'œufs

60 gr de maïzena

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Mélanger le sucre et les jaunes d'œufs à l'aide d'un fouet. Ajouter la fécule et remuer pour obtenir un mélange bien homogène. Verser le lait dessus en mélangeant énergiquement. Reporter l'ensemble à ébullition pendant 40 s en remuant constamment. Mettre dans un plat creux, disposer un film transparent pour eviter la formation d'une peau et faire refroidir rapidement.

pâte feuilletée

2 rectangles de  pâte feuilletée surgelée.

Y découper 6 bandes.

Les placer sur votre plaque de cuisson
Garnir une poche à douille de la crème pâtissière
et disposer au centre des bandes.


Ajouter les pépites chocolat.

Replier la 1ere moitié de la bande sur la crème,
badigeonner au pinceau
avec 1 jaune d'œuf
et refermer avec l'autre côté.

Passer le pinceau sur le dessus
et laisser au repos 1/2 heure.

Cuire à 200°C pendant 20 minutes.
Saupoudrer de sucre glace et déguster !!!!



 
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Ils sont excellents, mais chez nous on les trouve sans les pépites de chocolat.


Posté par anna 974 à 18:11 - - Commentaires [6] - Permalien [#]


Commentaires sur Feuilleté à la crème Patissière

    SALUT

    excuse my mais il y a pas la recette il y a que les photos !!

    Posté par PtiteMamae, 27 février 2008 à 18:17 | | Répondre
  • Miamm !! ils sont super appétissante tes feuilleté

    Posté par Asmaà, 29 février 2008 à 22:28 | | Répondre
  • Feuilleté à la crème

    Bonjour

    Je voudrais tester les feuilletés à la crème pâtissière, mais il y a un problème, lorsqu'on clique sur la recette, on "tombe" sur un autre site.
    Pourriez-vous me dire comment faire pour la recette?.

    D'avance, je vous remercie.

    Ralphbene

    Posté par Ralphbene, 16 octobre 2009 à 14:17 | | Répondre
  • voila Ralphene j'espère que tu les testera car ils sont vraiment bons tiens moi au courant

    Posté par anna, 17 octobre 2009 à 05:31 | | Répondre
  • Feuilleté à la crème

    Bonjour Anna

    Je te remercie infiniment de la recette. Je les testerai et te tiendrai au courant.

    En te souhaitant une excellente journée.

    Ralphbene

    Posté par Ralphbene, 17 octobre 2009 à 08:48 | | Répondre
  • Feuilleté à la crème

    Bonjour Anna

    Nous avons pris en dessert les feuilletés à la crème.Ils étaient vraiment excellents. Nous avons gardé quelques uns pour le goûter.

    Merci encore et bon dimanche.

    Ralphbene.

    Posté par Ralphbene, 18 octobre 2009 à 14:13 | | Répondre
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