Feuilleté à la crème Patissière

Voici notre légendaire feuilleté à  la crème pâtissière, ici, on l'achète tout les dimanches après la messe chez "CHAN-KAI"  ====> On trouve tjs ces pâtisseries dans les boutiques chinoises ( épiceries...)

crème pâtissière:

500 ml de lait

1/2 gousse de vanille

125 gr de sucre en poudre

3 jaunes d'œufs

60 gr de maïzena

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Mélanger le sucre et les jaunes d'œufs à l'aide d'un fouet. Ajouter la fécule et remuer pour obtenir un mélange bien homogène. Verser le lait dessus en mélangeant énergiquement. Reporter l'ensemble à ébullition pendant 40 s en remuant constamment. Mettre dans un plat creux, disposer un film transparent pour eviter la formation d'une peau et faire refroidir rapidement.

pâte feuilletée

2 rectangles de  pâte feuilletée surgelée.

Y découper 6 bandes.

Les placer sur votre plaque de cuisson
Garnir une poche à douille de la crème pâtissière
et disposer au centre des bandes.

Ajouter les pépites chocolat.

Replier la 1ere moitié de la bande sur la crème,
badigeonner au pinceau
avec 1 jaune d'œuf
et refermer avec l'autre côté.

Passer le pinceau sur le dessus
et laisser au repos 1/2 heure.

Cuire à 200°C pendant 20 minutes.
Saupoudrer de sucre glace et déguster !!!!

 

Ils sont excellents, mais chez nous on les trouve sans les pépites de chocolat.

Comments

[Ralphbene]

Bonjour Anna

Nous avons pris en dessert les feuilletés à la crème.Ils étaient vraiment excellents. Nous avons gardé quelques uns pour le goûter.

Merci encore et bon dimanche.

Ralphbene.

[Ralphbene]

Bonjour Anna

Je te remercie infiniment de la recette. Je les testerai et te tiendrai au courant.

En te souhaitant une excellente journée.

Ralphbene

[anna]

voila Ralphene j'espère que tu les testera car ils sont vraiment bons tiens moi au courant

[Ralphbene]

Bonjour

Je voudrais tester les feuilletés à la crème pâtissière, mais il y a un problème, lorsqu'on clique sur la recette, on "tombe" sur un autre site.
Pourriez-vous me dire comment faire pour la recette?.

D'avance, je vous remercie.

Ralphbene

[Asmaà]

Miamm !! ils sont super appétissante tes feuilleté