Brioche saoudienne
Voici la délicieuse brioche saoudienne, je l'ai trouvée chez http://absolumentbon.canalblog Elle est excellente, tout le monde l'apprécie à la maison, voici la recette:
500g de farine
100g de beurre mou
180ml d'eau tiede
3 cuilleres a soupe de lait en poudre
3 cuilleres a soupe de sucre
1 cuillere a soupe de levure boulangere seche ( j'ai utilisé de la levure fraîche en cube)
2 cuilleres a soupe d'eau de fleur d'oranger
2 oeufs moyens ou un gros oeuf
plusieures portions kiri ( j'ai pas mis le kiri)
Jaune d'oeuf+ 3 cuilleres a soupe de lait
1 cuillere a soupe de graines de nigelle ( j'ai pas mis, je les ai remplacées par des graines de pavot)
1 cuillere a soupe de graines de sesame
4 cuilleres a soupe de miel
Moi je l'ai fait en MAP, programme pâte. (si vous n'avez pas de map faites un tour sur ce blog: http://absolumentbon.canalblog tout est très
bien expliqué!