brioche en forme de huit

Ingrédients:

500g de farine
5cs de sucre
1cc de sel
1/2 cube de levure fraîche
2 jaunes d'œuf
60g de beurre en pommade
240 ml de lait

préparation:

mettre le lait, le sucre, le sel et le beurre dans la machine à pain et terminer par la farine et la levure puis lancer votre programme pâte qui dure 1.30 h

une fois que votre pâte est prête dégazer la et façonner vos brioches, je vous laisse voir tout cela en photo ici

ensuite placer vos brioches sur une plaque beurrée dorer avec un jaune d'œuf mélanger avec un peu de lait et laisser lever encore 1h00 et mettre au four pendant 15mn à peu prêt en fonction du four th 200°.