mi brioche, mi pain, le macatia a une texture très fine! Et de nos jours on en trouve de toutes les sortes: Lardon, jambon/Fromage, coco/choco......

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J'ai trouvé cette recette chez Couvert et découvertes, je l'ai essayé, et pour ceux qui connaissent.... la recette est excellente, c'est la BONNE!



Ingrédients ( pour 10 macatias)


500g Farine t55 ou t 65

1/2 cube de levure fraîche

1 c à c de sel

60g de sucre

200ml d'eau

15g de beurre mou

100gr de pépite de chocolat

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Préparation:


Toute dans la MAP( sauf les pépites). Programme pâte

sortir la pâte, rajouter les pépites, et former 10 boules.

Laisser gonfler, et mettre au Four TH 7.