Macatia

mi brioche, mi pain, le macatia a une texture très fine! Et de nos jours on en trouve de toutes les sortes: Lardon, jambon/Fromage, coco/choco......

J'ai trouvé cette recette chez Couvert et découvertes, je l'ai essayé, et pour ceux qui connaissent.... la recette est excellente, c'est la BONNE!

Ingrédients ( pour 10 macatias)

500g Farine t55 ou t 65

1/2 cube de levure fraîche

1 c à c de sel

60g de sucre

200ml d'eau

15g de beurre mou

100gr de pépite de chocolat

Préparation:

Toute dans la MAP( sauf les pépites). Programme pâte

sortir la pâte, rajouter les pépites, et former 10 boules.

Laisser gonfler, et mettre au Four TH 7.

Comments

[luna]

Je viens de découvrir ta recette... Bizarrement ça fait quelques jours que je pense à faire ces petites gourmandises, alors je vais m'y mettre, je te fais confiance quand tu dis que c'est la bonne recette. A mes fourneaux !! Je te tiens au courant

[MKL]

je vais essayer mais comme je n'ai pas de levure fraîche j'essayerais avec la levure désydrater

[anna]

ben je vais pas tarder à essayer le lardon fromage alors

[gégé]

ça y est, j'en ai fait au coco/chocolat et lardon/ fromage . Excellent

[Zélida]

ça me rappelle de bons vieux souvenirs les macatias...avant on les achetaient à la boutique "chinois" pour 0,50 cts. ça m'arrive de temps en temps d'en prendre. Moi j'aime bien en manger avec du beurre sovaco...Quel délice!!!