tiramisu au letchi.

irmmmmmmm délicieux petit dessert, le tiramisu est un classique de la pâtisserie italienne.

ingrédients:

• 3 oeufs

• 240 g de mascarpone

• 90 g de sucre

• 90g de chocolat

• 90 g de crème liquide

• des letchi
  

Préparation:

• Commencer par faire la sauce au chocolat:  casser le chocolat, faire fondre au bain marie.

• rajouter la crème, et tourner jusqu'a l'obtention d'une sauce bien homogène.

• Laisser refroidir.

Pour la crème au mascarpone:

• battre le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

• Ajouter le mascarpone et fouetter vivement.

• Ajouter le blanc battu en neige (avec une pincée de sel) délicatement.

Préparation des letchis:

• Couper les letchis avec un couteau bien éguisé dans le sens de la longueur et enlever le noyeau et la peau, et récupérer la pulpe.
• 
  

Je les ai présenté dans des verres: une couche de crème, une couche de letchi, une couche de chocolat. Puis j'ai renouveler l'opération en terminant avec une couche de crème et de chocolat.

SERVIR BIEN FRAIS!

Comments

[Asmaà]

j'ai vu ton commentaire ! et avec plaisir j'ai ajouté ton msn

[Asmaà]

Miamm !! ça donne envie