26 avril 2008
la tresse farcie
ça fait déjà quelques jours que cette tresse farcie me hante, aujourd'hui je me suis décidée et je sais déjà qu'elle va plaire à ma tatie n'est-ce pas zélida?
cette superbe recette nous vient de orientissime.
Ingrédients:
100 gr de beurre
100 gr d'eau
100 gr de lait
50 gr de sucre
10 gr de sel
500 gr de farine
1/2 cube de levure fraîche
pour la farce
un peu de béchamel
des tranches de salami
des courgettes
de la mozzarella
(j'ai pas touvé de mozzarella pour cette fois j'ai mis du fromage fondu à la mozzarella)
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans la map programme pâte.
Diviser
la pâte en deux et les etaler en rectangle . Découper des bandes sur
les cotés et garnir le milieu puis tresser :
Laisser
lever, badigeonnez avec un jaune d’œuf et saupoudrez avec des graines de pavot et des graines de sésame . Faites cuire 30 mn au four th 5.
15 mars 2008
quiche sans pâte
La quiche sans pâte est très rapide et simple à faire, en plus excellente!
Ingrédients:
1/2 L de lait
3 œufs
100g de Farine
100g de gruyère râpé
sel/ poivre
250g de brocolis surgelé
100gr de roquefort émietté
beurre pour le moule
Préparation:
Dans un bol , verser tout les ingrédients dans l'ordre, mélanger au batteur.
disposer dans le moule beurré les brocolis, et le roquefort émietté et verser le mélange précédent.
Cuire 40min , TH 7
23 janvier 2008
Tourte burger
Cette fois ci, c'est maman qui est passée à la cuisine, et elle nous a préparer une tourte burger! :p c'était un régale!
Voici la recette et merci Darna:
INGREDIENTS:
300 g de farine
3 cuil às de lait en poudre
3 cuil às d'huile d'olive
1/4 de cube de levure boulangère
1 cuil às de sucre
sel
180 g d'eau tiède
1 cuil àc d'herbe de provence
PREPARATION:
Tout mettre en MAP en terminant par la farine et la levure, programme pâte.
étaler la pâte sur un plan fariné, 2/3 pour le fond et 1/3 qui nous servira pour recouvrire.
PREPARATION DE LA FARCE:
2 oeufs dur
de la viande hachée (boeuf)
des petits pois
2 oignons
Cumin
gingembre en poudre
sel/ poivre
curcuma
fromage pour hamburger
FAire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile, ajouter la viande hachée, les petits pois , le gingembre, le sel, le poivre, et une bonne pincée de curcuma.
Laisser le tout mijoter quelques instants.
étaler les 2/3 de pâte, mettre dans un moule à manquer, Mettre la farce sur la pâte, les oeufs en rondelle et le fromage.
Recouvrire de la pâte restente, badigeonner de lait, puis parsemer de graine de sésame.
Laisser lever une trentaine de minute, et mettre au four pdt 15 min (Th 200°).
Et voila une part de notre tourte burger!!! 
15 janvier 2008
pizza! mmmmmmmm
Voici la recette d'une delicieuse pizza que j'ai trouvé chez fatima et salma tjs, elle est simple et assez rapide à réaliser, de plus elle est excellente!
500g de farine (j'ai utilisé la fluide)
1/4 de cube de levure boulangère dilué dans un peu d'eau (moi j'ai utilisé la MAP, j'ai d'abord mis tout les liquides, puis le sel, et seuleument à la fin la farine et la levure)
1 cui. à soupe d'huille d'olive
un peu de sel
250 ml d'eau tiède
Bien pétrir le tout, laisser lever, étaler finement la pâte avec un rouleau à patisserie. Dans une poêle chaude huilée, faire griller LEGEREMENT la pâte d'un seul côté (afin d'obtenir le même goût qu'à la pizzeria)!
Sur le côté non cuit poser la garniture, puis cuir au four 10 à 15 min.
Pour la garniture, j'ai utilisée la sauce tomate qu'il y a dans le commerce ( je l'ai agrémenté avec des herbes de provence, des oignons, du sel, du poivre, elle est excellente! :p), puis j'ai utilisé du fromage de chèvre, des olives verte ( je n'aime pas bcp les noir), du fromage rapé, des petites saucisse de strasbourg, et un oeuf.
Et j'ai obtenu 4 délicieuses pizzas mmmmmmmmm!