la cuisine d'anna

couronne briochée

INGRÉDIENTS: - 280 g farine (je rajoute un peu de farine jusqu'à ce que la pâte soit moins collante)- 1/2 cube de levure de boulanger - 80 ml d'eau tiède- 1 œuf (65 gr environ)- 4 cs de sucre- 1/2 cc de sel- 1 cs de fleur d'oranger- 60 gr de beurre mou...

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21 décembre 2008

mmmmm :p

CORNES DE GAZELLES mes premières cornes de gazelles: Ingrédients pour la pâte: 300g de farine 1/2 cuillerée à café de sel 100 ml d'eau 100 ml d'huile 1 œuf battu sucre glace Ingrédients pour la garniture aux amandes: 250 g de poudre d'amandes 150 g de...

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11 décembre 2008

TARTE CHOCO/LETCHI C'est l'été, la saison des

TARTE CHOCO/LETCHI C'est l'été, la saison des letchis, alors autant profiter! j'avais envie de manger une tarte, alors pourquoi pas une tarte choco/letchi????? Alors voici la recette: INGRÉDIENT pour la pâte: 80gr de beurre 220gr de farine un peu d'eau...

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25 novembre 2008

photos

Envie de partager avec mes visiteurs quelques photos de mon île.

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24 novembre 2008

Bientôt noël à la reunion

"Noël en plein Océan, Noël sous les flamboyants, Noël en rouge flocons, Noël à la Réunion." "Dans ma chambre j'ai préparé Des fruits que tu n'as jamais gouté, Les letchis d'un rouge vermeil Comme il n'y en a pas dans le ciel, Je t'attendrai toute la nuit,...

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24 novembre 2008

brioche patissière

Il est 21h46 et je suis impatiente de goûter à ces brioches, mais j'attendrai le petit déjeuner. En attendant je vous laisse découvrir la recette. Ingrédients: 220 ml d'eau ou de lait1 c à c de sel4 jaunes d'œufs5 à s de sucre550 g de farine100 g de beurre1/2...

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21 novembre 2008

recette de club sandwich

Ingrédients pour Club Sandwich : 4 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon cru 4 feuilles de salade + persil 2 tomates 2 œufs durs mayonnaise olives vertes

Posté par anna 974 à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2008

les "paw"

Ingrédients pour la pâte: 600 g de farine de blé250 g de lait tiède 4 cuillerées à soupe d'eau tiède 1/2 cube de levure fraîche2 cas de sucre 1 cac d'huile Comme d'habitude je laisse la Map faire le travail à ma place en mettant les ingrédients dans la...

Posté par anna 974 à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2008

les sarcives

Voici la recette des sarcives que j'utiliserai pour la confection des "paw" ou pain chinoise à la vapeur. Ingrédients: 1 kg d'épaule de porc10 cl de rhum10 cl de sauce de soja noire4 c à s de sucre1 c à s de sel fin Préparation: découper le porc en longues...

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20 novembre 2008

brioche tressée

Ingrédients: 200 g de lait 2 c à c de lait en poudre 5 g de sel 2 œufs 80 g de beurre 500 g de farine 80 g de sucre 1/2 cube de levure fraîche Préparation: J'ai préparé la pâte en MAP programme pâte Laisser finir le programme, 1h 30 dans la MAP Ensuite...

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