11 octobre 2009
nimki
Ingrédients:
150gr de farine
2 c à s d'huile d'olive
3/4 c à c de sel fin
2 c à c de graines de nigelle
un peu d'eau
huile pour la friture
Mélanger la farine les graines de nigelle et le sel avec une spatule.
Rajouter l'huile et l'eau afin d'obtenir une pâte non collante semblable à la pâte brisée.
Diviser la pâte en 2 boules puis étaler la première couper la en losange et frire progressivement à feu doux et bien égoutter, renouveler la même chose avec l'autre boule et servir en apéritif.
Vite fait et très fondant en bouche.
08 octobre 2009
feuilletés aux fromages aux graines de sésame et pavot
on prend une pâte feuilletée rectangulaire on la saupoudre de gruyère râpé et de parmesan on passe le rouleau à pâtisserie pour bien faire adhérer les fromages à la pâte puis on rajoute les graines et on passe de nouveau le rouleau ensuite on coupe des bandes rectangulaires on dépose ces bandes sur une plaque de cuisson et on met le tout au four pendant 10 minutes à 200°
Et là on dit de nouveau merci à audinette pour cette superbe recette
27 juin 2008
apéro comme flammeküche
recette qui nous vient de chez audinette merci pour cette recette.
ingrédients
3oeufs
100 gr de farine
50 gr de maïzéna
1 sachet de levure
10 cl d'huile
10 cl de lait
du gruyère râpé
préparation:
émincer finement 2oignons et faire revenir à la poëlle les faire sués ensuite rajouter des lardons fumés et retirer du feu au bout de 5 minutes et rajouter 10cl de crème fraîche liquide
préparer l'appareil précédent en mélanger les œufs,farine,maïzéna,levure,l'huile et le lait ensuite rajouter le gruyère et la préparation faite à la poëlle ensuite remplisser des moules individuels et mettre au four surveiller la cuisson car ça cuit très vite.
11 avril 2008
bonbon piment
ingrédients:
250gr pois du cap
1 botte d'oignons verts
1 càc de sel
1 càc de curcuma
1/2 càc café de cumin
50 gr de gingembre
piments verts en fonction du goût de chacun
préparation:
Mettre les pois à tremper la veille dans beaucoup d’eau froide.
Enlever la peau des pois et mixer au robot jusqu’à obtention d’une purée fine.
Ajouter l’assaisonnement, les oignons verts émincés finement, le piment vert et le gingembre écrasés ou en poudre.
Bien mélanger.
cuisson:
prendre un peu de cette purée à l'aide d'une cuillère à café et frire dans un bain huile (une fois que l'huile est bien chaude mettre sur feu doux) jusqu'à obtention d'une belle couleur.
07 avril 2008
samoussas
grosse envie de samoussa alors au travail!!!!!!!!!!!!!
Ingrédients:
pâte à samoussa
blanc de poulet
oignons verts ciselés
1 oignon coupé en rondelle
sel
1/2 c à c curcuma
préparation:
hacher votre viande au robot, puis faire revenir l'oignon en rondelle dans une marmite avec un peu d'huile rajouter la viande le curcuma le sel bien mélanger rectifier l'assaisonnement si nécessaire et rajouter vos oignons verts ciselés.
découper votre pâte en bande et former vos samoussas
ensuite faire frire dans un bain d'huile, ou les congeler.
