tarte tatin à la mangue

Ingrédients:

3 belles mangues
caramel
sucre
beurre

pâte brisée:

220gr de farine
1 œuf
80gr de beurre
eau

faire votre pâte en mélangeant  la farine, l'œuf et le beurre et rajouter de l'eau en petite quantité jusqu'à obtention d'une pâte malléable (si vous avez mis trop d'eau rajouter de la farine).

laisser votre pâte de côté juste le temps de préparer vos mangues.
peler les mangues et couper en quartier puis mettre le caramel dans le moule à tarte disposer vos mangues saupoudrer d'un peu de sucre et de quelques noisettes de beurre, étaler votre pâte et en recouvrir les fruits.
mettre au four jusqu'à ce la pâte soit cuite th 7.

Comments

[anna]

contente de voir que vous avez apprécié la tarte tatin à la mangue et à l'année prochaine pour les mangues lol.

[gégé]

Salut, on a essayé cette recette original et c'était bien délicieux avec les dernières mangues de l'année 2008.
gégé

[gégé]

De quoi donner envie....
gégé

[soulafa]

Tres exotique cette version a la mangue, delicious!