24 janvier 2008
Fini les vacances!
Toutes les bonnes choses ont une fin, hé oui malheureusement, c'est la fin des vacances. Il va falloire reprendre les cours, reprendre les choses sérieuses, terminer les discutions jusqu'à pas d'heure avec mon chéri (snif), d'autant plus que cette année je passe mon BAC!!
J'essayerai cependant de mettre le blog à jour, et comme promis je mettrai les exquises recettes de mon île!! 
BIZOUXXX!
23 janvier 2008
Apéro
C'est le début de l'année, et l'occasion de se retrouver pour se souhaiter une bonne année, après tous on a tout le mois de janvier pour ça! Alors Voici quelques photos d'un appéritif dînatoire lors de la visite des amis a papa.
LOUKOUM
Voici mes petits loukoums :p
Recette:
INGREDIENTS:
50 g de maïzena
200 ml d'eau
100 g de sucre
quelques gouttes de colorant
parfum au choix ( j'ai déja essayer, la rose, l'orange, le citron et la framboise.... je suis une grande gourmande hihi :p)
PREPARATION:
Mélanger la maïzena avec 100 Ml d'eau le colorant et le parfum.
En même temps, faire bouillir l'eau restante et le sucre /!\ SANS CARAMELISER /!\
Puis rajouter le mélange maïzena et mélanger sur feu doux jusqu'a gélification de l'ensemble.
Mettre sur un papier sulfurisé, Former un rectangle, laisser refroidir.
Découper vos loukoum et rouler les dans de la noix de coco ( ou dans du sucre glace).
FATIMA ET SALMA
Tourte burger
Cette fois ci, c'est maman qui est passée à la cuisine, et elle nous a préparer une tourte burger! :p c'était un régale!
Voici la recette et merci Darna:
INGREDIENTS:
300 g de farine
3 cuil às de lait en poudre
3 cuil às d'huile d'olive
1/4 de cube de levure boulangère
1 cuil às de sucre
sel
180 g d'eau tiède
1 cuil àc d'herbe de provence
PREPARATION:
Tout mettre en MAP en terminant par la farine et la levure, programme pâte.
étaler la pâte sur un plan fariné, 2/3 pour le fond et 1/3 qui nous servira pour recouvrire.
PREPARATION DE LA FARCE:
2 oeufs dur
de la viande hachée (boeuf)
des petits pois
2 oignons
Cumin
gingembre en poudre
sel/ poivre
curcuma
fromage pour hamburger
FAire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile, ajouter la viande hachée, les petits pois , le gingembre, le sel, le poivre, et une bonne pincée de curcuma.
Laisser le tout mijoter quelques instants.
étaler les 2/3 de pâte, mettre dans un moule à manquer, Mettre la farce sur la pâte, les oeufs en rondelle et le fromage.
Recouvrire de la pâte restente, badigeonner de lait, puis parsemer de graine de sésame.
Laisser lever une trentaine de minute, et mettre au four pdt 15 min (Th 200°).
Et voila une part de notre tourte burger!!! 
Petit déjeuner
Voici les croissant et les pains au chocolat que j'ai fait! ils étaient très appétissant!!!!!
voici la recette, et merci asmaà!
IGREDIENT:
500 g de farine
150 g de beurre ramoli+ 100 g
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre semoule
200 ml de lait
1/2 Cube de levure boulangère
PREPARATION:
- Mettre tout les ingrédients dans la MAP, en versant d'abord les liquides, puis le reste ( en dernier la levure).
- Programmer sur pâte.
- Sur un plan fariné étaler la pâte en un grand cercle.
- Tartiner avec les 100 g de beurre, puis plier en 4 et laisser reposer 15 min au réfrégirateur.
- Sortir la pâte, l'étaler.
- Couper des bandes puis des triangles ( dans les bandes), puis les rouler en forme de croissant.
- Disposer sur une plaque de cuisson, dorer les avec un jaune d'oeuf.
- Laisser de nouveau gonfler, et mettre au four 10 à 15 min.
Et ça donne ça!!!
20 janvier 2008
Gateau à l'orange
Aujourd'hui c'était l'anniversaire de ma tatie, j'ai décider de faire son gâteau.
C'était la première fois que je faisais celui-la, il était assez réussi, tout le monde l'a aimer! :) en particulier ma tatie, elle a été très suprise lorsqu'elle a vu que sur son gâteau d'anniversaire il y avait sa fidèle amie CANDY! ( c'était son dessin animé préféré lorsqu'elle était petite)
Pour la recette c'est ICI
Et voici notre petit dessert :p Il était délicieux!!! ( A côté des parts de gâteau ce sont des loukoums)
17 janvier 2008
babouche
j'ai refais les petites babouches, mais cette fois, au lieu de les farcir avec des cacahuètes, j'ai mis des amandes.
Et pour agrémenter le tout j'ai rajouté quelques gouttes de colorant rouge à ma pâte.
J'ai obtenu un chewing-gum géant lol
Malheureusement, je n'ai pas eu le temps de prendre de photo de mes babouches terminées :( elles ont été englouties par les 2 gourmands de la maison :(
16 janvier 2008
Fondant au coco
Nous allons recevoir des amis vendredi, alors nous avons fait un tour sur des blogs pour avoir des idées! Alors nous avons trouver une magnifique recette de fondant au coco ==> omo chakir , qui viendra accompagner les salés! :p 
Ingrédients:
- 350g de farine
- 2 oeufs
- 175G de sucre
- 150 ml d'huile (j'ai diminué la quantité car 200 ml pour moi ca faisait bcp)
- 1 sachet de levure chimique
- 300G de confiture d'abricot
- 180G de noix de coco
- une pincée de sel
Preparation:
- Mélanger les oeufs, le sucre, l'huile, la levure, la farine et le sel.
- Travailler la pâte à la main jusqu'a obtention d'une pâte lisse. faire des petites boules.
- Déposer sur une plaque huiléeet cuire au four th6(180°). Surveiller pdt la cuisson et décoller a la sortie du four, pour que ça ne colle pas.
- Chauffer la confiture dans une casserole ou au micro-onde.
- Tremper chaque boule ENCORE CHAUDE dans la confiture quelques minutes pour qu'elles soient bien imprégnées et les enrober ensuite de noix de coco.
15 janvier 2008
tiramisu au letchi.
irmmmmmmm délicieux petit dessert, le tiramisu est un classique de la pâtisserie italienne.
ingrédients:
- 3 oeufs
- 240 g de mascarpone
- 90 g de sucre
- 90g de chocolat
90 g de crème liquide
- des letchi
Préparation:
- Commencer par faire la sauce au chocolat: casser le chocolat, faire fondre au bain marie.
- rajouter la crème, et tourner jusqu'a l'obtention d'une sauce bien homogène.
- Laisser refroidir.
Pour
la crème au mascarpone:
- battre le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone et fouetter vivement.
- Ajouter le blanc battu en neige (avec une pincée de sel) délicatement.
Préparation des letchis:
- Couper les letchis avec un couteau bien éguisé dans le sens de la longueur et enlever le noyeau et la peau, et récupérer la pulpe.
Je les ai présenté dans des verres: une couche de crème, une couche de letchi, une couche de chocolat. Puis j'ai renouveler l'opération en terminant avec une couche de crème et de chocolat.
SERVIR BIEN FRAIS!
Gateau choco/banane.....
voici un gateau très rapide a faire, et très apprécié!
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 160 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 60 g de farine de blé
- 3 oeufs
- 2-3 bananes
- Sel
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie, réserver.
- Dans un bol blanchir les jaunes d'oeuf et le sucre, rajouter la farine et le mélange chocolat/beurre.
- Battre les blancs en neige et les rajouter délicatement au mélange précédent.
- Beurrer un moule. Couper les bananes en rondelles, et tapisser le fond avec ces rondelles, puis verser la préparation.
Cuire au four 15 à 20 min.
VARIENTE:
la première je trouvais qu'il manquait quelque chose, alors la deuxième fois, j'ai caramélisé les bananes!
